味と游ぶ 夕庵 (兵庫県)


写真提供:じゃらんnet
味と游ぶ 夕庵の売りって?
宿には、いろいろな売りがあります。温泉が売りだったり、見晴らしのよさが売りだったり、名物女将が売りだったり、本当にさまざまです。
今回紹介する夕庵の売りは、いったい何なのでしょう?
正直言って、夕庵は有名温泉地でもなんでも無く、そして、宿も小さな宿で、大手の旅館や、ホテルにはたちうちできないそうです。確かにそうでしょうね。
しかし幸いにして、近くの柴山港は、日本海屈指の天然の良港で漁業が盛ん!
夕庵の目の前で、地物松葉がにを筆頭にえび・かれい・はた・いか・あわび・さざえ・かき等々の魚介類が水揚げされているのです。
売りと言うより信念として、地元で獲れる、本物の厳選した海の幸を、最高の状態で、そしてリーズナブル価格で、提供しているのです。
冬の味覚、かにを喰らう

2005.12.23現在、じゃランで予約できるプランは3つ。
平日限定特典付 松葉がに焼きがに・かにすきコース、満足のフルコース かに姿造り付柴山がに庵フルコース、元せり人主人が厳選 究極の特選柴山番がにフルコースです。
平日限定特典付 松葉がに焼きがに・かにすきコースは、冬の味覚の王者松葉がにを、焼きがに、かにすきとして食べさせてくれるお手軽なコースです。
コース内容はやきがに・かにすき・かにの身入り茶碗蒸し・雑炊など約6品。
カニ料理にとても相性の良い地酒香住鶴冷酒(180ml)を1グループ様に1本サービスしてくれるのも嬉しいですね。
かに姿造り付柴山がに庵フルコースは、夕庵お勧めのプランです。このプラン、目の前の柴山港に水揚げされた地元ブランドがに柴山がにを使ったフルコースなのです。
コースの料理内容はかにの珍味3種(絶品の自家製かにみそ・かにみそ豆腐・かに子の塩漬け)、かにの身入り茶碗蒸し、茹でがに片身、かにの天ぷら、甲羅焼き、夕庵自慢のかに姿造り、やきがに、かにすき、雑炊、デザートなど約13品の内容。
中でも、やはり夕庵自慢の姿造りは迫力があって、味のほうも甘みがあり食感はぷりぷりしていて、旨いですよねえ。
そして最後に、元せり人主人が厳選 究極の特選柴山番がにフルコースです。
実は、夕庵の主人は、カニの選別の厳しさ日本一の柴山漁港の市場の元せり人。
そして、かにの選別ランクがなんと100階級以上もあるカニを一目で見分けるかにのプロなのです。
その主人が厳選した番がに(地元ブランドがに柴山がにのランクが100階級以上もある中の最上級1番のカニ)を、一番カニの味がおいしくまた良くわかる茹でがにとしてコースに入れています。
このコースの料理内容は珍味3種(絶品自家製かにみそ・カニみそ豆腐・カニの子塩漬け)、カニの身入り茶碗蒸し、カニ天ぷら、甲羅焼き、カニ姿造り、焼きがに、かにすき、メインのお一人様に1枚の茹で番がに、雑炊、デザート等約13品の内容。
確かに値段は、ちょっと高いですが、ぜひ一度松葉がにの王者、番がにを味わってみてくださいね。
女性がゆっくり寛げる事を基本理念

夕庵は、女性がゆっくり寛げる事を基本理念に、設計されています。そうなると、各部屋は全室洗面・トイレ付で、お風呂は二ケ所有り、貸切風呂として入浴できるようになりました。
食事は、夕食はお部屋でいただけます。温かい物は温かい内に、冷たい物は冷たい内にと、一品一品を、真心を込めてだしてくれるのが、嬉しいです。
やっぱり、女性に優しく、そして地物食材にこだわる料理宿、味と游ぶ 夕庵は、美味しいですね。
名称 | 味と游ぶ 夕庵 |
住所 | 兵庫県美方郡香美町香住区沖浦939-1 |
連絡先 | 0796-37-0229 |
料金 | 平日限定特典付 松葉がに焼きがに・かにすきコース 大人1名 \16,957から |
食事 | 夕食部屋食です |
お風呂 | 貸切風呂(6時30分~8時30分 15時30分~22時30分) 。 |
その他 |